CIECIERZYCA Z ZIOŁAMI

Co o ciecierzycy mói nasza święta? "Cieciorka jest ciepła, przyjemna i łatwa do jedzenia. Nie zwiększa ilości złych soków. Kto ma gorączkę, ten niech usmaży cieciorkę nad świeżym węglem i zje ją, a wyzdrowieje". *
Szczególnie teraz, jesienią, kiedy przeziębienie może dopaść każdego, jedzmy cieciorkę! Cieciorka sprawdzi się również w czasie jesiennej słoty, ponieważ  wzmacnia dobry nastrój.
Dziś zaproponuję Wam prosty przepis na ciecierzycę, która będzie idealnym dodatkiem do obiadu. W towarzystwie aromatycznych ziół jest naprawdę pyszna!

* cytat zaczerpnięty z "Żywność, która leczy..." dr WIghard Strehlow


Składniki:

2 szklanki ciecierzycy ( przed ugotowaniem)
ząbek czosnku
garść natki pietruszki,
bluszczyk kurdybanek
odrobina lubczyku
szczypta galgantu i bertramu
sól i pieprz
łyżka oleju kokosowego

Przygotowanie:

Ciecierzycę namaczamy w podwójnej ilości wody i zostawiamy na noc. Nadmiar wody ( jeśli taki jest) wylewamy. Gotujemy w lekko osolonej wodzie (w podwójnej ilości wody). Po ugotowaniu przekładamy do rondla na rozgrzany olej kokosowy. Dusimy pod przykryciem z wyciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami. Na sam koniec odajemy drobno posiekaną pietruszkę.

Tak przygotowana cieciorka jest idealnym dodatkiem do mięs ( u mnie czesto do indyka). Może być również postnym samodzielnym daniem.

Smacznego!





0 komentarzy:

Prześlij komentarz

 

Współpracujemy z

:)

ORVITA