CIASTO CZEKOLADOWO MIGDAŁOWE Z POMARAŃCZĄ (BEZGLUTENOWE)

Ostatnio na degustacjach w Charlie Food & Friends dużo osób degustujących to bezglutenowcy. Jako, że miałam niewielkie doświadczenie w kuchni gluten free, postanowiłam poeksperymentować z takimi właśnie wypiekami. Oczywiście u Hildegardy można znaleźć wiele produktów bezglutenowych, jak choćby mąka kasztanowa, zachwalane przez nią migdały, kokos i mąka kokosowa. Pomyślałam o brownie. I wyszło. Brownie z pomarańczami i migdałami. Niebo w gębie, idealnie mokre, wspaniale aromatyczne. Mężowi (mojemu pierwszemu krytykowi kulinarnemu) i degustującym w Charlie bardzo smakowało.
Spróbujcie sami.


Składniki:
  • 2 pomarańcze
  • 6 jajek
  • 120 g mielonych migdałów
  • 200 g cukru trzcinowego
  • szczypta galgantu
  • czubata łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego)
  • 50 g kakao (dobrej jakości)

Przygotowanie:

1. Pomarańcze dokładnie myjemy, zalewamy wodą do ich przykrycia i gotujemy około 2 godziny. Odsączamy i dokładnie studzimy. Najlepiej ugotować je poprzedniego dnia wieczorem.
2. Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni. 
3. Przestudzone pomarańcze blendujemy do momentu kiedy zostaną wyczuwalne grudki pomarańczy, dodajemy pozostałe składniki i całość miksujemy na gładką masę. 
4. Tak przygotowaną masę wlewamy do wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanej tłuszczem formy o średnicy 22 centymetry (będzie wysokie) lub 24 centymetry.
5. Pieczemy w temperaturze 175 stopni około godziny. Kroić po wystudzeniu. Ozdabiamy przed podaniem skórką pomarańczową. 




2 komentarzy:

 

Współpracujemy z

:)

ORVITA