ORKISZOWE KORZENNE CIASTO Z GRUSZKAMI

Sprawdzone jesienne ciasto. Niektórzy mówią, że smakuje jak piernik, dla mnie to pyszne wilgotne ciasto korzenne z fantastycznie wtopioną gruszką. Gdyby nie gruszka to pewnie też podciągnęłabym je pod piernikowate. Ale piernik u mnie ściśle wiąże się z Bożym Narodzeniem, a to jest przecież ciasto jesienne. Choć jak ktoś chce to może przecież zaserwować je również w wersji świątecznej, koniecznie posypane cukrem pudrem (lub mielonym ksylitolem) np z dżemem pigwowym.
Wracając do ciasta to zawsze szybko znika z patery. Nie dość, że smakuje to jest szybkie do przygotowania.


Składniki:

  • 250 g mąki orkiszowej
  • 150 g brązowego cukru
  • 120 ml śmietany 18%
  • 120 ml oleju (najlepiej słonecznikowy)
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 1/2 łyżeczki kardamonu
  • 3 łyżeczki kakao
  • 1/4 łyżeczki mielonych goździków
  • niecała łyżka miodu


Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni. W jednej misce mieszamy suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia, sodę i przyprawy. W drugiej mieszamy olej, jajka,śmietanę i miód. Gruszki obieramy, kroimy na pół,wydrążamy gniazda nasienne i przecinamy wzdłuż na 3 części nacinając na wypukłej stronie w formę wachlarza. Formę o średnicy 22 cm wykładamy papierem i smarujemy tłuszczem. Wlewamy przygotowaną masę i układamy na niej gruszki. Pieczemy ok. 50 minut. Sprawdzamy patyczkiem czy ciasto jest gotowe (szczególnie przy gruszkach, bo tam może być niedopieczone). W razie potrzeby zostawiamy jeszcze na 5-10 minut w piekarniku.





3 komentarzy:

  1. REDHEAD świetnie też smakuje. Zwłaszcza dla zwolenników korzennych przypraw.

    OdpowiedzUsuń
  2. Mmm, wygląda cudownie :) Jestem pewna, że było pyszne :)

    OdpowiedzUsuń

 

Współpracujemy z

:)

ORVITA