PYSZNY BEZGLUTENOWY MAKOWIEC Z BAKALIAMI

Zgodzicie się ze mną, że nie może zabraknąć makowca na Bożonarodzeniowym stole. Ta wersja makowca różni się nieco od klasycznych makowców. Mianowicie w całym cieście jest tylko dwie łyżki mąki, i to kokosowej. Intensywny aromat maku i bakalii w mokrym i słodkim cieście. Myślę, ze jako alternatywa do klasycznego makowca może być ciekawym pomysłem na nadchodzące Święta. 



Składniki:
  • 5 jajek
  • 200 gram cukru (można dać mniej)
  • 250 - 300 gram zmielonej masy makowej (może być gotowa z bakaliami)
  • 2 łyżki mąki kokosowej
  • czubata łyżeczka proszku do pieczenia (bezglutenowego)
  • po 40 gram moreli, rodzynek, migdałów zmielonych (lub rozdrobnionych płatków migdałowych)
  • opakowanie cukry waniliowego (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Łączymy z makiem, mąką kokosową, proszkiem do pieczenia i bakaliami i delikatnie miksujemy do połączenia składników. Z białek ubijamy sztywną pianę. Jeżeli używamy cukru waniliowego, pod koniec ubijania białek dodajemy cukier. Kiedy masa białkowa będzie szklista, dodajemy ją do masy makowej. Przekładamy do wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanej tłuszczem formy keksowej. Pieczemy około 50 minut w temperaturze 180 stopni. 




2 komentarzy:

  1. Czy można mąkę kokosową w tym przepisie zastąpić jakąś inną?

    OdpowiedzUsuń
  2. Jeżeli chcemy upiec makowiec w wersji bezglutenowej to możemy użyć np. mąki ryżowej lub ziemniaczanej. W wersji glutenowej najlepsza będzie bułka tarta, polecam orkiszową.

    OdpowiedzUsuń

 

Współpracujemy z

:)

ORVITA