KASZA ORKISZOWA Z KURCZAKIEM I SZPARAGAMI

Sezon na szparagi w pełni. U nas też wreszcie zagościły. Pierworodny wyjadał je w największych ilościach. Oczywiście w daniu nie może zabraknąć hildegardowych pyszności. Dziś zaserwowałam orkisz w postaci drobnej kaszy orkiszowej. 


Składniki:

1 1/2 szklanki drobnej kaszy orkiszowej
mała podwójna lub duża pojedyncza pierś z kurczaka
pół pęczka szparagów zielonych
2 marchewki
mała cukinia
1/2 litra bulionu drobiowego lub kostka drobiowa domowej roboty
przyprawy hildegardowe : bertram, galgant, macierzanka
sól i pieprz do smaku
olej kokosowy do duszenia piersi

Przygotowanie:

Kaszę gotujemy około 10 minut w podwójnej ilości wody. Następnie przekładamy ją do dużego rondla zalewamy bulionem, dodajemy drobno pokrojoną marchewkę ( w plasterki) i szparagi (obrane o pokrojone w około 2 centymetrowe kawałki). Główki szparagów odkładamy, dodamy je pod sam koniec duszenia. 
Pierś kroimy w drobną kostkę ( około 2 centymetry). Dusimy na oleju kokosowym, pod koniec duszenia dodajemy cukinię pokrojoną w drobne plasterki. Gotową pierś z cukinią dodajemy do kaszy z warzywami. Doprawiamy przyprawami, dodajemy główki szparagó, dusimy do miękkości warzyw.

Smacznego!








0 komentarzy:

Prześlij komentarz

 

Współpracujemy z

:)

ORVITA