KOTLETY MIELONE Z POKRZYWĄ NA PARZE

W prawdzie sezon na zbieranie pokrzywy dobiega końca, bo najlepsze są młode listki zbierane do momentu kwitnienia pokrzywy, jednak z zebranych zapasów mam dla Was ciekawą propozycję. Urozmaiciłam pospolite kotlety mielone dodając pokrzywę. Niewiele jej się wyczuwa w smaku, jednak wygląd kotletów jest ciekawy - z zielonym dodatkiem. Nie smażę je tradycyjnie na oleju - dziś spróbowałam je zrobić na parze i wyszły pyszne. Spróbujcie urozmaicić swoje danie :)



Składniki:
  • pół kilograma mielonego mięsa z indyka
  • szklankę liści pokrzywy
  • 5 gałązek pietruszki
  • 1 jajko
  • 3 łyżki bułki tartej (orkiszowej , dostępna tu: KLIK
  • sól i pieprz do smaku
  • bertram, galgant i hyzop
Przygotowanie:

Pietruszkę i pokrzywę dokładnie myjemy i bardzo drobno siekamy. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i formujemy kulki wielkości dużego włoskiego orzecha i delikatnie spłaszczamy. Kotlety przygotowujemy na parze około 30 minut. 
Jeżeli będziecie chcieli smażyć kotlety (polecam olej kokosowy lub słonecznikowy) to smażymy je na złocisty kolor z obydwu stron. 




2 komentarzy:

 

Współpracujemy z

:)

ORVITA