DUŻE CIASTKA ORKISZOWE Z MALINAMI

Obiecałam przepis i zamieszczam. Niestety nie udało mi się zrobić sensownego zdjęcia ciastek, bo... zniknęły. Dosłownie. Są tak pyszne, że zostały schrupane w mig. 
Mam nadzieję, że Wam również tak posmakują.
Postaram się wrzucić lepsze zdjęcia jak upiekę je raz jeszcze. 



Składniki (na 12-14 ciastek): 

  • 1 szklanka mąki orkiszowej ( u mnie typ 630)
  • 100 g masła
  • pół szklanki brązowego cukru ( najlepiej zmielony na drobniutki lub puder)
  • 1/4 szklanki wiórek kokosowych
  • 1/4 szklanki mielonych migdałów
  • szczypta sody
  • szczypta soli morskiej 
  • 1 jajko (opcjonalnie)
  • około 40 malin (po 3 na każde ciastko), najlepsze będą mrożone, ale niekoniecznie
Przygotowanie:

Masło ubić z cukrem. do ubitej masy dodajemy wszystkie suche składniki i dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Nabieramy masę i formujemy z niej kulki wielkości dużego orzecha włoskiego. Spłaszczamy i układamy na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Na każdym ciastku układamy po 3 maliny. Pieczemy w temperaturze 170 stopni około 18-20 minut ( do momentu kiedy brzegi się ładnie zarumienią). Ciasteczka po wyjęciu studzimy na kratce. Zajadamy dopiero jak dobrze ostygną. 

3 komentarzy:

  1. Jaka ilość masła jest potrzebna?

    OdpowiedzUsuń
  2. już uzupełniłam przepis o masło - 100g, najlepiej w temp pokojowej.

    OdpowiedzUsuń

 

Współpracujemy z

:)

ORVITA