KOKOSANKI ORKISZOWE ( BEZ JAJEK I MLEKA )

Ostatnio mam dużą chęć na coś słodkiego. Nie mam zbyt dużego wyboru ze względu na alergię naszej najmłodszej pociechy, więc testuję różne bezmleczne i bezjajeczne potrawy. Chciałabym się z Wami podzielić przepisem na pyszne ciasteczka kokosowe. Przygotowałam je na bazie mąki orkiszowej i ryżowej. Są słodkie i bardzo kruche. 
Spróbujcie sami!


Składniki:
  • 300 gram mąki ryżowej
  • 100 gram mąki orkiszowej ( u mnie typ 1050)
  • 200 gram brązowego cukru
  • 200 gram wiórków kokosowych
  • 250 gram masła klarowanego lub margaryny bezmlecznej (najlepiej eko)
  • 50 ml mleka ryżowego
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i wyrabiamy gładkie ciasto (masło / margaryna powinny być miękkie). Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i spłaszczamy je żeby wyszło w miarę kształtne ciasteczko. Ciasteczka układamy na wyłożonej papierem blachę. Pieczemy około 10 minut ( do momenty kiedy ciastka będą delikatnie przyrumienione). Studzimy i zajadamy! 




1 komentarzy:

  1. świetne ciasteczka i przy tym o wiele zdrowsze, niż każde kupne! :)

    OdpowiedzUsuń

 

Współpracujemy z

:)

ORVITA