PIECZONE KOTLECIKI Z ORKISZEM I WARZYWAMI

Kotlety zbożowo warzywne to świetny pomysł na obiad dla dzieci. Dla nas też, ale dzieciom łatwo je "sprzedać" w przerwie między zabawą. Ich bazą jest oczywiście orkisz, a warzywa dodaję wedle uznania - jakie mam w lodówce. Dziś zagościły w kotletach : marchewka, pietruszka, seler i cebula. 
Zachęcam do eksperymentowania z różnymi warzywami.
I do dzielenia się pomysłami!



Składniki:

  • 250 ml wody (lub więcej)
  • przyprawa jarzynowa do zupy
  • 100 g grubo ześrutowanego ziarna orkiszu lub całego ziarna
  • 200 g kaszy orkiszowej
  • 3 łyżeczki suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • przyprawy: sól, pieprz, galgant, gałka muszkatołowa, bertram
  • 3 drobno starte marchewki
  • 1 drobno starta pietruszka
  • 1 mały lub pół średniego drobno startego selera (korzeń)
  • pół małej cukini drobno startej
  • 3 jajka
  • 1 duża cebula
  • olej do smażenia (najlepiej kokosowy)
  • pół szkalnki mąki orkiszowej
  • łyżka bułki tartej

Przygotowanie:

W garnku gotujemy wodę, dodajemy przyprawę jarzynową i dodajemy ziarno orkiszu. Gotujemy na papkę. Następnie gotujemy kaszę orkiszową i odstawiamy do ostygnięcia. Mniej czasochłonne będzie ugotowanie obydwu rodzajów orkiszu razem - tak też zrobiłam. Jednak trzeba dodać więcej wody. Następnie ziarna dobrze odsączyć.
Na oleju podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę, dodajemy starte warzywa i krótko dusimy. Wszystkie składniki po wystudzeniu dokładnie mieszamy. 
Formujemy kształtne kotleciki i ieczemy w 200 stopniach około 30 minut. Po 20 minutach przekręcamy je na drugą stronę.
Smacznego!






2 komentarzy:

 

Współpracujemy z

:)

ORVITA